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China Times: 愛吃日本料理?多吃海膽竟可救地球

下次吃壽司、或是日本料理,記得多吃一顆海膽,因為你可能正在「救地球」呢!海膽的主食是海帶,而海帶在海洋生態系統理佔極重要的位置,由於海膽數量迅速增加,導致美國加州海帶面臨枯竭的危險,這一切其實都環環相扣,因為全球暖化關係,紫海膽暴增,海帶森林被「啃成沙漠」,養殖者為了保環境不得不潛進海裡清除海膽。

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