RTL: Climat : pourquoi manger des sushis d'oursins est bon pour l'océan ?
A cause des émissions de gaz à effet de serre, notamment le gaz carbonique, les océans se réchauffent (entre autres). La hausse des températures profite à la prolifération des oursins qui se nourrissent de varech, une algue stockant du carbone et cruciale pour la biodiversité. Problème : les forêts de varech disparaissent et l'écosystème marin est bousculé.
Un constat effectué notamment au large de la Norvège, de la Californie ou encore de la Tasmanie, où la population d'oursins a fortement augmenté. Et même si leur algue disparaît, les oursins réussissent à se maintenir en se mettant en état de stase pendant plusieurs années, ce qui empêche les algues de se régénérer.