NRK: Satsar stort på «Urchinomics» – delikatesse skal redde miljøet

Urchi ... kva for noko, spør du kanskje?

Vel. Urchins er det engelske ordet for kråkebollar. Og «nomics» spelar på økonomi.

Kråkebollerogn er ei av verdas dyraste delikatesser.

– Den høgaste prisen vi har sett per kilo er 5000 euro, men det var veldig ekstremt, seier Brian Takeda.